snabb och enkel kastanjsoppa

72
snabb och enkel kastanjsoppa
snabb och enkel kastanjsoppa
kastanj soppa

kastanj soppa

Hej alla,

De kastanj soppa är min favorit höstsoppa, en tröstande soppa som jag gillar att göra när det är väldigt kallt, och speciellt för att njuta av kastanjer på ett annat sätt. Lyckligtvis hemma den här soppan eller den här kastanj soppa är alltid välkommen, bara min man gillar inte riktigt gräddsoppor. Men annars gillar resten mycket och speciellt den här soppan.

Men när jag säger att den här kastanjesoppan är min favorit så är det för att jag inte kan hitta kastanjer lätt när det är säsong, men för att göra denna läckra sammetslena soppa hittade jag lösningen på en trevlig måltidsidé, jag ska berätta om det nedan.

Det finns såklart inget godare än att göra en fräsch kastanjsoppa som nyss skalats och kokats, det är extra gott och det är för gott.

Till den här kastanjesoppan använde jag inte färska kastanjer som jag nämnde ovan, för jag hittar tyvärr inte så lätt färska kastanjer i skalet, vem vet varför? Ändå är det inte kastanjeträden som saknas särskilt i kvarteret där jag bor.

mosad-kastanjMen jag har turen att hitta den här produkten på marknaden när som helst på säsongen: kastanjepuré, som ofta används till efterrätter och fyllning (fyllning av kyckling eller kalkon).

Dessutom är det ofta med denna mos som jag förbereder min hemgjorda kastanjkräm. Det måste sägas att denna puré kraftigt minskar beredningstiden för kastanjekrämen.

Samma sak att förbereda min expresskastanjsoppa. På ett ögonblick är min soppa färdig att smaka eller smutta på som jag föredrar. Så om du inte har denna puré, gör dig väl redo att tvätta, skala och koka dina kastanjer, hihihihih.

Kastanjer är rika på stärkelse, så du kan lätt få en krämig kastanjevelouté, så du måste veta hur du gör rätt dosering.

Hur förbereder man färska kastanjer för recept?

För de som inte kan hitta kastanjepurén som jag visade ovan, och som har turen att hitta färska kastanjer av god kvalitet, inte nästan tomma bitar, ibland i ett kilo kastanjer är det knappt att jag efter skalat dem finner mig själv med 500 gr. ren kastanj.

För att enkelt ta bort barken från dina kastanjer och kastanjer, här är instruktionerna:

Skär dem på tvären över eller under

– Doppa dem i kokande vatten i cirka tio minuter.

Låt rinna av och ta bort svålen när kastanjerna är ljumma.

– För att bli av med den tunnare andra huden, blötlägg dina kastanjer i vatten över natten.

– Nästa dag, värm upp allt i en kastrull och gnugga de avrunna kastanjerna mellan fingrarna: skinnet lossnar väldigt lätt.

– låt kastanjerna och kastanjerna torka väl i det fria om du vill behålla dem för senare användning, för att förbereda Kastanjer sprids till exempel.

Här är förresten recept med kastanjer och kastanjer:

Om, som jag, soppor och veloutéer tröstar dig så mycket vid den här tiden på året, varför inte se dessa recept:

kastanj soppa

kastanj soppa

kastanj soppa

Kökskärlek

Förberedelsetid 15 min

Tillagningstid 15 min

Total tid 30 min

typ av maträtt Soppa, velouté

Kök enkel matlagning, jul

  • 1 medium lök
  • 2 mot. olivolja
  • 700 g kokta kastanjer eller kastanjepuré
  • 600 ml kycklingbuljong
  • 2 medelstor potatis
  • 300 400 mjölk
  • 100 ml hel flytande grädde
  • salt- peppar
  • vispad grädde att servera
  • hackad gräslök
  • muskot
  • Skär löken i bitar och fräs i olivolja till uppvärmning i en stor kastrull

  • Låt koka i 2-3 minuter under omrörning, tillsätt sedan den skalade, tvättade och tärnade potatisen.

  • Tillsätt kycklingbuljongen, salt och peppar efter behov.

  • när potatisen är genomstekt, blanda blandningen med stavmixern eller i mixern.

  • Tillsätt kastanjepurén och blanda igen för att få en bra krämighet.

  • tillsätt mjölken efter den konsistens du vill få.

  • tillsätt den flytande grädden för att ge din soppa mer släthet. Justera kryddningen.

  • Presentera soppan med lite vispad grädde, riven muskotnöt och hackad gräslök.

Om du använder kastanjen i skal: (tillagningstiden blir minst 30 minuter längre)

  • Koka kastanjerna utan skal i kycklingbuljongen med den hackade löken.

  • halvvägs genom tillagningen tillsätt potatiskuberna och mjölken.

  • i slutet av tillagningen, passera genom mixern och tillsätt flytande grädde.

kastanj soppa

Hälsosam matlagning Krämer Sammetslen Grönsaker Enkel matlagning Snabbmat Brun

Du har provat ett av mina recept, skicka mig bilderna på min e-post:

Om du vill ta emot recepten av min snabb och enkel matlagningsblogg, prenumerera på mitt nyhetsbrev:

Similar Posts

Leave a Reply